スーパーマーケットやコンビニなどで食品を買う時に

目にする「賞味期限」と「消費期限」の違い、知って

いましたか？

残念ながら、私はよく分りませんでしたが、ある時

ふとしたことで気付かされました。

◇賞味期限とは
定められた方法で保存した場合に、食品全ての品質が

十分保たれていると認められる期限。

ハム・ソーセージやスナック菓子、缶詰など冷蔵や

常温で保存がきく食品に表示してあり、おいしく

食べられる期限を示しています。

ただし、賞味期限を過ぎても食べられなくなるとは

限りません。

◇消費期限とは
定められた方法で保存した場合に、腐敗・変敗その他

食品の劣化に伴う衛生上の危害が発生する心配がない

と認められる期限。

お弁当や生菓子など長くは保存がきかない食品に表示

してあります。

未開封の状態のまま、表示されている方法に従って保存

した時に、食べても安全な期限を示しています。

なるべくこの期限内に食べるようにしましょう。

簡単に言えば
・賞味期限は「おいしく食べられる期限」
・消費期限は「安全に食べられる期限」

と言うことなのですね。