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旬の食材「蛤」

旬の食材のひとつ「蛤」

雛祭りや結婚式に欠かせない食材ですが、

これは、この貝のかみ合わせが対のもの

以外は合わないことから夫婦和合の象徴

とされ、慶事の食材になりました。

左右の貝の内側に美しい絵を描き、貝を

合わせて当てる、貝合わせなどの遊びが

平安時代から行われてきましたが何とも

優雅ですね。     渡辺 田鶴子

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