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とうもろこし

とうもろこしが食卓にのぼると、鮮やかな黄色の

実に夏の訪れを感じます。

とうもろこしと言えば、子どもの頃に、お祭りや

縁日で買ってもらった焼きとうもろこしの香ばし

さを思い出します。

きれいに粒の揃った実をかぶりついた時の甘味と

みずみずしさは夏の味ですね。

旬は6月から9月。

買う際の見分け方は、ひげが多いほど粒ぞろいで、

毛先が茶色いものが熟して甘いそうです。

ご参考までに。        渡辺 田鶴子

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