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柚子と柚子湯

今日21日は冬至。

冬至といえば柚子湯でしょうか。

身体を温めて風邪知らずにという習慣は、冬至と湯治の

語呂合わせからともいわれますが、かつては1年の始まり

とされていた冬至に、柚子の香りや薬効で体を清める禊

(みそぎ)の意味があったといいます。

柚子は冬の鍋物や焼き魚によく合いますし、柚子胡椒は、

ひと味きいた調味料として何かと活躍してくれます。

年末の忙しい中ですが、温か~い柚子湯でホッコリして

くださいね。           渡辺 田鶴子

 

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