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「食中毒」にご注意!!

ジメジメ・ムシムシ・・・
この時期特有の、うっとおしい日が続いています。
こんな時、気になるのが「食中毒」
食中毒というと、レストランや旅館などの飲食店での
食事が原因と思われがちですが、毎日食べている家庭
での食事でも発生しますし、その危険性も沢山潜んで
いるのです。
病原菌が食品に付着しないよう、常に、台所を清潔に
保ち、他の食品、特に魚や貝類からの細菌がつかない
よう、まな板や包丁をていねいに洗うなど清潔を保つ
ことが第一.
また魚介類はなるべく生で食べず、練り製品なども
必ず火を加えるようにするのが第二。
そして第三は、熱を加えたものでも長時間放置せず、
すぐ食べることです。
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暑さや疲労で、身体の抵抗力が弱りがちなこの時期、
毎日の睡眠や食事にも十分気を配り、元気に過ごし
ましょう!!
                渡辺 田鶴子

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