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元気に秋を迎えるために・・・

 夏休み明けは雑事に追われ、ブログ投稿ができず
失礼しました。
その間、皆さんお変わりなくお過ごしでしたか?
ところで暑いとどうしても食欲がなくなりますよね。
そんな時は、つい素麺とかお茶漬等で簡単に済ませて
いませんか?
実は、これらの食品では炭水化物しかとれず、大切な
タンパク質が不足してしまうので、更にバテてしまい
ます。
そんな夏バテには、意外にも「豚肉」が良いというのを
ご存知ですか?
豚肉は、タンパク質を補えるだけでなく、汗で流れ出
てしまうビタミンB1を豊富に含んでいるので、夏バテ
にはもってこいの食品なのです。
「でも、こってりしたものはちょっと・・・」という
人は、調理法をひと工夫しましょう。
例えば湯通しして、おろし大根を添えればさっぱりと
した冷しゃぶになります。 
また、コショウや生姜をたくさん使ったり、キムチと
あえてピリ辛風味にすれば食欲が増します。
猛暑が一段落し少し涼しくなった頃、体調が乱れがち
になります。
先ずは食生活から見直し、元気に秋を迎えましょう!
   なにより健康が1番。    渡辺 田鶴子

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